kin news 08

　2011

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７月１０日梅雨明け	待ちに待った梅雨明けです！！！夏到来！！！梅雨明け宣言第１日目の高森の夜明け写真です。雲の感じや空気、色すべてが夏です。今年の梅雨は本当に雨が多かったですね。心わくわくの夏をみなさま楽しんでください。
5月２８日民宿の周り	台風２号が接近しているということですが、今朝の高森は雨も止んで静かです。根子岳は雲にすっぽり覆われています。小鳥のさえずりを聞きながら民宿の周りを取材！？　今、南側のデッキ下には、お友達の史ちゃんから貰った「ワイルドストロベリー」（写真左）が元気に実をたくさんつけて育っています。生で食べるには少し酸味が強いですが、ジャムにするととても美味しいです。今年も楽しみです。　北側の裏庭には、山からいただいてきた「山蕗」が３年経って結構増えました（写真中央）。普通の蕗と違って「山蕗」は味よし食感よしなんです。佃煮は、「山蕗」に限ります！！なので、裏庭いっぱいに育って欲しいです。今年から、草刈機デビューをした私。益々男みたいな性格になりそうで怖いです。　民宿の西側、綺麗に手入れをされた安方いっせいさんの畑です。２週間前まで、綺麗な藤の花が咲いていました。昨日、その畑で収穫された「栄養万点無農薬キャベツ」（写真右）をいただきました。「青虫のふんがいっぱい付いてるけど、味には自信があるんだぁ！」とおっしゃっていました。本当にうまい！！
２０１１年４月９日春爛漫	今年は、異常な寒さのために名物の阿蘇高菜が不作でした。「今年高菜はどげんね？」「ことしゃあ、だめばい！」こんな会話をよく聞きます。昔はもっと寒かっただろうに、何で寒さに強い高菜がだめなんだろう？近所の物知りさんに聞くと、「寒いなら寒いでよかばってん、今年は遅くまで寒い間に温かい日があったのがいかんやった。」だって。なるほど。なので、丈は短いのにもう硬くて食べられない高菜になってしまったんだ。ちょっと悲しい春幕開けでした。　３月下旬には、野焼き（写真左）も終わり、今日はとても春らしい日です。こんな日に地面に立つと、下の方からエネルギーが伝わってくるのがわかります。最高の幸せです。庭のチューリップの側につくしが寄り添っていました。（写真中央）ちょっとわかりにくいですか？庭の砂利の所にも花や草がたくましく生えています。（写真右）ああ、やっぱり春は、だーいすき！です。
９月２５日秋到来	長かった暑い日々ともさよならで、秋がやって来ました。ゆず胡椒や春の阿蘇高菜作りにかかせない赤唐辛子収穫、しその実の醤油漬け・塩漬け、栗の渋皮煮など楽しい保存食作りが始まります。大好きな大津のほりだし君（さつまいものブランド名です。）も店頭に並び、私の芋三昧の生活が始まります。　写真右は、あそ望の郷の物産館にいらっしゃる？！「南阿蘇のかなばあちゃん90才」です。あそ望の郷からの景色はどの季節でも素敵で、南阿蘇らしい優しい風景が見られます。高森への行き帰りに是非寄ってみてください。
2010年4月18日春	2010年春。（写真左）開業当初は、まだ歩いていなかった娘は、中学生になりました。最近は、心理に興味があるらしく、私の行動をよく分析しています。これが結構図星なことが多く、困っています。夫は，体力のアンチエイジング？のため、よく山歩きをしています。私は、バウンドテニスとソーイングに、はまっています。　写真中央は、根子岳の牧野に咲くおきな草です。このふんわりとした春の野の花は、私のお気に入りです。心が温かくなってきます。　写真右は、根子岳の麓の山ぶきの群集です。今年も元気に育っています。ゴールデンウィークの後には、我が家の食卓に山ぶきの佃煮が登場します。
２月３日味噌作り	先日、料理上手な正子おばさんの家で、味噌作りを教えてもらいました。正子おばさんは、こんにゃく、漬物、納豆、など何でも手作りされます。私は、正子おばさんの味付けが大好きで、色々と教えてもらっています。ピンクの割烹着が、正子おばさんです。味噌作りは、大きなかまどで、一日浸水させた工藤のおばちゃんちの自家製大豆を湯がく事から始まりました。（写真左）おじさんが、薪をくべてくださいました。大豆が柔らかく煮える間は、皆で鍋料理をしたり、焼き芋をしたりして楽しみました。その後、大豆を擦り（写真中央）、麹と塩を混ぜ合わせました（写真右）。かなり体力を使いましたが、楽しい一日でした。この日作った味噌は、半年後に食べられます。今から楽しみです。
２００8年正月登山	皆さま、あけましておめでとうございます。早いもので、阿蘇に移住してから９回目のお正月を迎えました。この年末には、私と夫の出会いの山の「十坊山」（写真左）に家族で登りました。以前、「ここが、お父さんとお母さんが出会った山だよ！」と、夫が感慨深く語っていたのに、娘は、「あぁぁ、それは、よかったねぇ。」と事務的に答えていたのを思い出しました。（笑）山頂から唐津の虹の松原の海が良く見えるのですが、この日は曇。娘に素敵な景色を見せられず、残念でした。が、いい事もありました。野イチゴです。（写真中央）三人で、小さなイチゴの粒を集め、野イチゴジャムを作りました。つぶつぶの食感が何とも言えず美味しかったです。正月には、宝満山（写真右）に登りました。山頂は、また雪が残っていました。皆さま、今年もどうぞよろしくお願いします。